![](http://traiteur-montpellier-tremeau.com/wp-content/uploads/2019/05/jambon-Serrano-e1558082479565-681x1024.jpg)
Découpe de jambon Serrano avec os sur griffe (minimum 50 personnes)
Terrine de foie gras mi- cuit compotée de pommes et raisins, toast et pain d’épices
Foie gras à la plancha sur pain de campagne (2 tranches de 30 gr par pers)
![](http://traiteur-montpellier-tremeau.com/wp-content/uploads/2019/05/foie-gras-poëlé-1024x681.jpg)
Moules à la plancha en persillade
Mini brochettes de seiches en persillade (2 par personne)
Gambas marinées au citron et gingembre et coriandre à la plancha (2 par personnes)
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Saint Jacques en persillade à la plancha
Ouverture d’huitres de Bouzigues (2 par personne)
![](http://traiteur-montpellier-tremeau.com/wp-content/uploads/2019/05/CE-493-1024x683.jpg)
Découpe de saumon gravlax sur pain suédois et crème savora
Cuisson et découpe de panini jambon et saumon fumé
Sur bilig, découpe de crêpe sarrasin jambon fromage
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Wok volaille, pousse de soja, nouilles soba et sauce soja
Bouchées vapeur : porc et crevette et assortiment de sauces